– Menukaart –

VOORGERECHTEN

KROKETJES € 15.00

Witloof – Kruidenham – Reypenaer – Fregola

VELOUTE € 12.50

Butternut – Buikspek – Coppa di Parma – Foccacia

SCAMPI € 17.50

Bereiding van de dag…vraag ernaar !

GEROOKTE WILDE NOORSE ZALM € 20.00

Quinoa – Rode biet – Sesam – Granny Smith

WAGYU CARPACCIO € 21.50

Neus Especial – Tomaat – Rucola – Truffelmayo

TERRINE VAN GANZENLEVER € 24.00

Vijg – Sjalot – Brioche

 

HOOFDGERECHTEN

SALADE € 21.50

Gerookte eendenborst – Scampi – Sinaasappel

GNOCCHI PASTA € 24.50

Oesterzwam – Breydelspek – Parmezaan – Jus Péregordine

SCAMPI € 26.00

Bereiding van de dag…vraag ernaar !

SLIPTONGETJES “MEUNIERE” € 29.50

Hoeveboter – Peterselie – Citroen

ROODBAARSFILET € 27.50

Aardpeer – Kastanjechampignon – Groene kool – Pompoen – Kalfsjus

ROGGEVLEUGEL € 27.50

Kappertjesboter – Kruidenpuree

KABELJAUWHAAS € 30.00

Preipuree – Grijze garnaaltjes – Mousseline

VISWATERZOOI € 28.00

Visjes en zeevruchtjes van de dag  – Gestoofde groentjes – Beurre blanc met Thaise

rode curry – Kasteelaardappeltjes 

VARKENSWANGETJES € 23.50

Bereid met Oude Geuze van Boon – Witloofsalade – Verse frietjes

PAARDENFILET PUR € 33.50

Sucrinesalade – Verse frietjes – Sausje naar keuze

NIEUW ZEELANDSE “ PRIME STEER “ RUNDSFILET PUR € 33 .50

Sucrinesalade – Verse frietjes – Sausje naar keuze

HOLSTEIN ENTRECOTE € 30.00

2 weken gerijpt – Sucrinesalade – Verse frietjes – Sausje naar keuze

LAMSKROON € 33.50

Groene groentjes – Tomaat – Aubergine – Gratin Dauphinois

WILDE GRIJSPOOT PATRIJS  € 38.00

Op karkas gebraden – Jus naturelle – Boerenkool – Hazelnootkroketjes

 

VOOR DE KLEINSTEN

KIPNUGGETS € 9.00

FRIKANDELLENWORSTEN € 8.50

FILET PUR € 15.00

FISHSTICKS € 11.00

 

NAGERECHTEN

KLASSIEKE COUPE DAME BLANCHE € 8.00

Vanilleroomijs – Warme Callebautsaus

COUPE “ DE KILLE “ € 9.00

Botercaramel – Sinaas – Licor 43

CAFE GLACE € 9.50

Espresso – Vanille – Kahlua

CREME BRULEE € 9.00

Vanilleroom – Gebrande rietsuiker

CHOCOLADEBROWNIE € 9.00

Madagascar chocolade – Passievrucht – Mango